Sponsor: HKI Ost
Årets
Restaurant 2025
AOC, København
Aure, København
Bach & Nurup, Aalborg
HOS, Odense
Søllerød Kro, Holte
The Samuel, Hellerup
Sponsor: Brønnum
Årets
Gennembrud 2025
Pearl By Paul Proffitt, Kruså
Démodé, København
Vie, København
Hans, Næstved
Resumé, Svendborg
Ny Hattenæs, Silkeborg
Sponsor: Planets Pride
Årets Fisk &
Skaldyrsrestaurant 2025
Mefisto, Aarhus
Restaurant H3, København
Knud, Hundested
Kødbyens Fiskebar, København
Noma, København
Sponsor: Den Danske Spiseguide
Årets
Dessert 2025
Søllerød Kro, Holte
Okê, Skagen
Geranium, København
Kong Hans Kælder, København
Marchal, d’Angleterre, København
Sponsor: Textilia
Årets
Restaurantchefprofil 2025
Mattia Spedicato, Marchal
Peter Trauboth, Levi
Daniel Furmanek, Bistro Boheme
Jacob Brink Lauridsen, Okê
Janni Horst Hansen, Møntergade
Sponsor: Planets Pride
Årets Snacks & Appetizers 2025
Ti Trin Ned, Fredericia
Jordnær, Gentofte
Bach & Nurup, Aalborg
AOC, København
Fakkelgaarden, Kruså
Sponsor: Den Danske Spiseguide
Årets Intimate - Personally Expression 2025
Fojetta, København
Apéro, København
La Fromagerie, Sønderborg
Donna, København
Bambi, København
Sponsor: Den Danske Spiseguide
Årets Traditionelt Klassiske Smørrebrød 2025
&
Årets Moderne Kreative Smørrebrød 2025
Kanal Cafeen, København
HOS, Odense
Kronborg, København
Svaneke Bryghus, Svaneke
Restaurant Møntergade,
København
Elmely Kro, Holbæk
Panorama Mad & Vin, Silkeborg
Sankt Peder, Hellerup
Restaurant Remouladen, Vejle
Karikatur, Sønderborg
Sponsor: Den Danske Spiseguide
Årets Vinkort 2025
Pearl By Paul Proffitt, Kruså
Udtryk, København
Mielcke & Hurtigkarl, Frederiksberg
Møntergade, København
Frederikshøj, Aarhus
Årets kategorier 2025
Opdelt på galla lokation/dato
Vinder kåres til Den danske Spiseguides Gallamiddag på Kokkedal Slot, Hørsholm. 26. oktober 2025
Vinder kåres til Den danske Spiseguides Gallamiddag på Britannia, Esbjerg. 12. oktober 2025
Sponsor: Dagrofa Foodservice
Årets
Landevejskro 2025
Skoemagerkroen, Kirke Såby
Ballum Slusekro, Bredebro
Ho Kro, Blåvand
Brobyværk Kro, Broby
Sønderho Kro, Fanø
Sponsor: Den Danske Spiseguide
Årets
Sommelier 2025
Rasmus Knude,
The Samuel, Hellerup
Michael Rønne Sørensen,
HimmerRiget, Farsø
Henrik Ando Levinsen,
Kappo Andō, København
Sabrine Dupont,
Knapp, Aabenraa
Daniel Jensen,
Møntergade, København
Sponsor: Den Danske Spiseguide
Årets Personlig
Omhu & Service 2025
Michelle Hemme Spolum, HOS, Odense
Tina Kragh Vildgaard, Jordnær, Gentofte
Frederik Jensen, Kok & Vin, Odense
Lykke Metzger, Alchemist, København
Samia Kjeldgaard, Frederikshøj, Aarhus
Sponsor: Textilia
Årets
Kokkeprofil 2025
Jonas Boelt, Meyers
Brian Mark Hansen, Søllerød Kro
Christian Nurup, Bach & Nurup
Jakob Lyngsøe, Bistro Boheme
Mads Kongsgaard, HimmerRiget
Sponsor: Brønnum
Årets Wait & See
– Next 2025
Mathilde Sørup, Elmely Kro, Ugerløse
Hans Kjellson, Bar Piatto, Aarhus
Sofie Schjøtt Sørensen, Podium, Aalborg
Torur Restoft, Søllerød Kro, Holte
Alexander Johnsen, Scheelsminde, Aalborg
Emil Pandrup, Calma, København
Lena Hahn Atzen, Treetop, Vejle
Lea Kunisch Et, Aarhus
Oskar Brink Svendsen, Fjord, Struer
Sponsor: Theis Vine
Årets Fine
Wine 2025
The Samuel, Hellerup
HimmerRiget, Farsø
AOC, København
Kong Hans Kælder, København
Henne Kirkeby Kro, Henne
Sponsor: HKI Ost
Årets
Ost 2025
The Samuel, Hellerup
Calma, København
Bjørnekælderen, København
Piaf, Silkeborg
MOTA, Nykøbing Sjælland
Sponsor: Grambogård
Årets Bistro/
Brasseri 2025
Sokkelund, Frederiksberg
Kok & Vin, Odense
Resto, København
No 2, København
Sponsor: Den Danske Spiseguide
Årets
Souschef 2025
Mikkel Bech, Mark
Lucas Juhl Nielsen, Tree-Top
Lasse Westman, Tri
Sponsor: Den Danske Spiseguide
Årets Non-Alcoholic
Menu 2025
Noma, København
Alimentum, Aalborg
Bach & Nurup, Aalborg
Geranium, København
Syttende, Sønderborg
Sponsor: Den Danske Spiseguide
Årets
Bo & Spis 2025
Fru Larsen, Langå
Hotel Thinggård, Hurup
Fakkelgaarden, Kruså
Schackenborg Slotskro, Møgeltønder
Dragsholm Slot, Hørve
Vejrø Resort, Torrig