Bent Christensen udgav i 1978 den allerførste danske Spiseguide, og den er udgivet årligt lige siden.

 

Guiden indeholder information om det bedste indenfor den danske gastronomiske verden, mad & vine, restauranter af enhver art dog alle kendetegnet ved høj kvalitet.

 

Det er landets mest ajourførte og strengeste bedømmer af de danske restauranter, ca 300 antages at høre med til de bedste – Alene at være optaget i guiden anses som en hædersplacering i restaurantverdenen.

 

Forud for optagelse finder der prøvespisninger sted, altid anonymt (dog med en enkelt undtagelse, redaktøren kan ikke længere vide sig sikker på at være ubekendt).

 

Vi betaler altid for vore testmåltider. Spiseguiden modtager ofte invationer til at prøvespise restauranter som restaurantens gæster. Disse venlige indbydelser beklager vi ikke at kunne efterkomme af principielle grunde.